家系ラーメン 貫徹家のスープは豚骨・鶏ガラを炊き続けることにより、しっかりとエキスが溶け込んでいます。味の濃さ、油の量、麺のゆで加減を自分好みにカスタマイズ可能です！食券を渡す時に、伝えてください。もちろん麺は『酒井製麺』の中太麺を使用。またサイドメニュー「キャベチャー（キャベツ・チャーシュー)」は是非頼んで頂きたいサイドメニューです。